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            5塊8休閑零食加盟講講消費者在選購肉制品時應注意的

            2022-07-13 15:57:59

            今天5塊8休閑零食加盟講講消費者在選購肉制品時應注意的。灌腸類制品選擇的原料肉,應來自健康牲畜,并經獸醫檢驗合格的,質量良好、新鮮的肉。凍肉需經過充分解凍處理。

            5塊8休閑零食招商加盟

            豬肉用瘦肉作肉糜、肉塊或肉丁,而脂肪則切成脂肪丁,按照不同配方標準加入瘦肉中,組成肉餡。牛肉使用瘦肉,通常斬拌成肉糜狀加入,而不用脂肪。某些腸類制品還應用各種屠宰產品,如肉屑、頭肉、食道、肝、腦、舌、心和胃等。


            用絞肉機將肉或脂肪絞碎,在進行絞肉操作之前,檢查金屬篩板和刀刃部是否吻合。檢查結束后,要清洗絞肉機。在用絞肉機絞肉時肉溫應不高于10℃。絞肉時應根據產品要求選用不同孔徑的孔板。一般肉糜型產品選用孔眼直徑為3~5mm的孔板,肉丁產品選用孔眼直徑為8~10mm的孔板。


            肉制品加工火腿是塊肉產品,內容物中必須有成塊的肉,顏色呈粉紅色或玫瑰紅色,有光澤,彈性好,切片性能好。熏煮火腿是由西方傳入中國,又叫西式火腿,中國市場上銷售的主要有方火腿和圓火腿,按肉塊大小又可分為塊肉火腿、碎肉火腿和肉糜火腿。


            還有就是5塊8休閑零食品牌要提醒各位消費者的是,在選購時應注意以下幾點:1、看包裝。包裝產品要密封,無破損。Z好不要購買散裝肉制品。2、看標簽。產品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準、配料表、凈含量等。3、看生產日期。應盡量挑選新近生產的產品。4、看清儲存溫度要求,尤其是夏季高溫季節更應注意。5、熟肉制品一次購買量不宜過多。已開封的肉制品一定要密封,盡量在冰箱中冷藏保存,并盡快食用。

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